KELITAK @LELITAK MAKANAN EKSOTIK DARI SARAWAK

Kelitak atau lelitak makanan eksotik kaum Iban di Sri Aman. Semangkuk kelitak dijual dengan harga RM5.00 di pasar tamu Sri Aman dan di Pekan Lachau harganya RM6.00 semangkuk. Tahukah anda bagaimana kelitak diperolehi. Jom kita rungkaikan bersama.

Pengalaman saya di malam raya ketiga. Saya terserempak dengan sepasang suami isteri pencari kelitak berasal dari kampung Empelanjau Sri Aman. Menurut beliau dan isteri selalu mencari kelitak di kawasan rumah saya hingga rumah Razali dan ke Loji Tangki Air di kampung saya.

Pada mulanya uncle dan isterinya malu nak mencari kelitak di kawasan rumah saya. Bila melihat saya ada di rumah. Namun saya menyapa dan turut serta mencari kelitak bersama beliau. Saya berterus terang dengan beliau saya ingin menulis pengalaman mencari kelitak sebagai satu pengalaman yang baru bagi diri saya.

Menurut uncle kelitak aktif di malam hari. Kelitak banyak di kawasan tanah yang lembab tapi kurang di kawasan tanah yang berlumpur (licak bahasa kpg). Lebih tepat kawasan tanah yang dibanjiri air masin disitulah banyak kelitak. Terbukti kata uncle benar bila saya turut serta mencari kelitak malam ini. Bila siang ianya hilang entah kemana.

Menurut uncle lagi dia dan isterinya mencari Kelitak malam ini untuk dijual kepada penduduk kampung Empelanjau yang nak balik ke Bintulu esok hari. Saya juga sempat bertanya kepada uncle kelitak sedap dimakankah uncle? Jawap uncle kelitak lebih sedap dari daging ayam. Menu masakan dari kelitak boleh dibuat kari, masak kicap dan pelbagai. Terliur saya mendengar.

Mencari kelitak walaupun tak sukar namun terdedah dengan bahaya seperti terserempak dengan binatang berbisa seperti ular kata uncle. Sebab itu dipinggangnya terselit parang dibawa bersama untuk keselamatan.

Uncle juga meluahkan isi hati kepada saya. Selain berkebun, mencari kelitak adalah mata pencarian sampingan beliau dan isteri. Faktor usia dah tua beliau tak mampu berkerja dengan kompeni. Jadi dengan hasil mencari kelitak inilah untuk meneruskan kelangsungan hidup untuk membeli kopi dan gula jadilah kata uncle.

Alhamdulillah hasil malam ini saya, uncle dan isterinya mendapat lebih kurang RM30.00 keatas. Bila beliau hendak pulang saya mempelawa uncle dan isteri jalan raya ke rumah saya namun mereka berdua menolak ajakkan saya kerana pakaiannya kotor. Namun saya bekalkan kueh raya untuk dibawa pulang malam ini.

Selamat hari raya jang kata uncle dan isteri. Selamat Ari Gawai uncle untie. Saya turut berpesan jika nak cari kelitak cari sahaja kat kawasan rumah saya. Jangan takut. Hati hati uncle untie. Bye

Arfathma Abadi

Rezeki Allah itu luas

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s